אין הבדלים במסלולי הלימודים במקצוע זה לאלה הלומדים לימודי בוקר או ערב. ההבדל היחידי של לימודי בוקר וערב במסלול זה, הינו משך זמן הלימודים.
במסלול בוקר לימודים לתואר הראשון בתחום הנדסת תעשייה וניהול, יארכו כארבע שנים ואילו במסלול לימודי ערב, ייערכו כחמש שנים. בוגרי הלימודים למקצוע הנדסת תעשייה וניהול, יקבלו תעודת הנדסת תעשייה וניהול מטעם המוסד בו הם למדו. מכללות המציעות לימודי ערב בתחום זה הן: מכללת רמת גן, המרכז האוניברסיטאי אריאל שבשומרון, האוניברסיטה הפתוחה, ומכלל אפקה בתל אביב.
אלה שיש להם אף רקע בתעשייה ותפעול לוגיסטי כמו רכש ואספקה. לימודי ערב מתאימים במיוחד לסטודנטים שהם בעלי משפחות או לאנשים בני 30 ומעלה שהם בעלי משפחות. הסטודנטים יכולים לעבוד, ולשלם את הלימודים תוך רכישת תואר יוקרתי ומשתלם.